Электронный каталог

Организация обслуживания: рестораны и бары [Текст] : [учеб. пособие для образоват. учреждений сред. проф. образования "Орг. обслуживания в обществ. питании"] / Оробейко Елена Степановна, Шредер Н. Г. - М. : Альфа-М : Инфра-М, 2006. - 319 с. : ил. ; 22 см. - (Сервис). - Библиогр.: с. 316. - ISBN 5-98281-066-5 - ISBN 5-16-002497-2 : 92.52.

Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания [Текст] / Калашников Александр Юрьевич - М. : Проспект, 2008. - 378, [2] с. - ISBN 978-5-482-01413-4 : 103.07.

Лучшие рестораны Москвы [текст] : каталог - [Москва : [б. и.], 1975]. - 34 с. : ил.

Рестораны, кафе, буфеты [текст] : [сборник статей / отв. ред. Г. Ф. Шорин]. - Москва : Госторгиздат, 1957. - 48 с. : ил. - (Передовой опыт в общественном питании. К Всесоюзному совещанию по общественному питанию).

Ресторан, кафе, закусочная [Текст] : особенности бух. учета и налогообложения / Пирогова Александра Михайловна, Свиридова Е. И. ; под общ. ред. Севастьяновой Т. В. - М. : Вершина, 2006. - 171 с. ; 21 см. - ISBN 5-9626-0239-0 : 74.06.

Руководство современного менеджера ресторана [Текст] : решение пробл. день за днем / Наволоцкая Янина Евгеньевна - М. : Вершина, 2006. - 222 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 200. - ISBN 5-9626-0077-0 : 83.32.

The Restaurant Business [Текст] : [учеб. пособие для вузов по спец. сервиса] / Жулидов Сергей Борисович - М. : ЮНИТИ-Дана, 2006. - 239 с. : ил. ; 22 см. - (Special English for universities, colleges). - Библиогр.: с. 239. - ISBN 5-238-01047-8 : 117.44.

Ресторанный бизнес в России [Текст] : Справ. ресторатора / Осипов В. П. и др.; Под общ. ред. Ефимова С. Л. - М. : РосКонсульт, 2000. - 475 с. : ил. - ISBN 5-89805-022-1 : 159.38.

Все рестораны Москвы [Текст] : Справочник. Апр. 2001 г. - М. : Аверс, 2001. - 65,(2) с. : цв. ил., карта Москвы. - ISBN 5-7198-0054-9 : 50.00.

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров [Текст] : Учеб. пособие для сред. проф. образования / Богушева В. И. ; Под общ. ред. Печенюк А. П. - 5-е изд., перераб. и доп. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 410,(5) с. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5-222-02234-X : 75.60.

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть [Текст] / Волкова Ирина Владимировна, Миропольский Я. И., Мумрикова Г. М. - М. : Флинта : Наука, 2002. - 184 с., [8] л. ил. ; 21 см. - ISBN 5-89349-513-6 - ISBN 5-02-010228-8 : 57.20.

Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы [Текст] : учеб. пособие / Богалдин-Малых Вадим Всеволодович ; Рос. акад. образования, Моск. психол.-социал. ин-т. - М. : Изд-во Моск. психол.-социал. ин-та ; Воронеж : Модэк, 2004. - 558, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Культура и туризм). - Библиогр.: с. 520-521. - ISBN 5-89502-464-5 - ISBN 5-89395-512-9 : 176.72.

Русско-английский словарь-разговорник по ресторанному делу [Текст] / Амбарцумова Жанна Семеновна, Карпекина Т. А. - Минск : Новое знание, 2004. - 190 с. - Библиогр.: с.188. - Алф. указ. тем: с. 189-190. - ISBN 985-475-069-8 : 61.27.

Бары и рестораны [Текст] : Искусство обслуживания / Богушева В. И. - Ростов н/Д : Феникс, 1999. - 351с. : ил. - (Учебники и учебные пособия). - Слов. терминов: с. 341-351. - ISBN 5-222-00455-4 : 23.40.

Интерьеры предприятий общественного питания [Текст] = Iнтер'эри пiдприэмств громадського харчування [Загл. корешка]; Iнтер'эри пiдприэмств громадського харчування : [альбом] / Уренев Валерий Павлович - Киiв : Будiвельник, 1973. - 140, [3] с. : ил. - Текст парал.: укр., рус. - Библиогр.: с. 142. : 60.00.

Ресторанный интерьер: идеи и дизайн [Текст]. Вып. 3 / Денисова Наталья Ивановна - М. : Изд. дом "Ресторан. ведомости", 2006. - 191 с. : цв. ил. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 5-98176-037-0 : 444.36.

Менеджмент ресторанных услуг [Электронный ресурс] : учеб. пособие для вузов : для студентов, обучающихся по специальностям, связанным с управлением социокультурным сервисом, а также специалистов, работающих в ресторанах, барах и гостиничных комплексах : характеристика процесса организации. Особенности ценообразования. Специфика управления качеством. Различные методы обслуживания. Регламентирующие документы : [электрон. изд.] / сост. Щетинина Е. Б. ; ИД "Равновесие", ООО "Экслибрис". - М. : Равновесие, 2006. - 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). : зв., ил. - (Учебное пособие для вузов). - Систем. требования: Pentium-II, Windows 98/2000/XP, 256 Мб ОЗУ, 24-х CD-ROM; Техническая поддержка: Support@ravnovesie.com5. - Загл. с вкладыша. : 91.00.

Ресторанный бизнес в России как гигиеническая проблема [Текст] : монография / Пастухов Вадим Викторович, Шулькин Л. Л. ; Рос. гос. торг.-экон. ун-т, Омск. ин-т (фил.). - Омск : Максимум, 2006. - 215, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 199-213. - ISBN 5-903346-02-2 : 150.00.

Ресторанный бизнес [Текст] : секреты успеха / Дементьева Е. П. - Ростов н/Д : Феникс, 2006. - 250, [3] с. - (Вершина успеха). - ISBN 5-222-09686-6 : 95.26.

Первоклассный ресторан [Текст] : идея, создание, развитие : пер. с англ. / Конран Теренс - М. : Альпина Бизнес Букс, 2008. - 209 с. : ил. - (Библиотека Аркадия Новикова). - Предм. указ.: с. 205-206. - ISBN 978-5-9614-0781-5 : 850.21.

Ресторанный бизнес [Текст] : управляем профессионально и эффективно : полн. практ. рук. / Сирый В., Бухаров И., Ярков С., Сокирянский Ф. - М. : Эксмо, 2008. - 351 с., [8] л. ил. : ил. + 1 CD-ROM. - (Профессиональные издания для бизнеса). - Библиогр.: с. 344-345. - Алф. указ.: с. 348-349. - ISBN 978-5-699-26442-1 : 380.71.

Как стать успешным ресторатором [Текст] : откровения 15 лидеров рынка / Яроцкая Ольга Владимировна - М. : Эксмо, 2008. - 318, [1] с., [16] л. ил. - (Мастер-класс лидеров российского бизнеса). - ISBN 978-5-699-24352-5 : 304.56.

Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст] : учеб. пособие / Бондаренко Галина Анатольевна - 2-е изд., стер. - М. : Новое знание, 2008. - 364 с. : ил. - (Экономическое образование). - Библиогр.: с. 360-361. - Указ.: с. 362-364. - ISBN 978-5-94735-133-0 : 274.85.

Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст] : учеб. пособие / Бондаренко Галина Анатольевна - М. : Новое знание, 2006. - 364 с. : ил. - (Экономическое образование). - Библиогр.: с. 360-361. - Указ.: с. 362-364. - ISBN 5-94735-104-8 : 274.85.

Высокая кухня Дэнни Мейера [Текст] : история головокруж. успеха выдающегося амер. ресторатора : [пер. с англ.] / Мейер Дэнни - М. : Эксмо, 2008. - 268, [1] с. - (Высший класс). - ISBN 978-5-699-24358-7 : 380.71.

Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле [Текст] : учеб. пособие / Горенбургов Михаил Абрамович, Медведев А. Л. ; Балт. акад. туризма и предпринимательства. - СПб. : Д. А. Р. К., 2008. - 195, [1] с. : ил. - (Новое в высшем профессиональном образовании). - Библиогр.: с. 119-120. - ISBN 978-5-98004-019-2 : 132.07.

Ресторанный бизнес [Текст] : секреты успеха / Дементьева Е. П. - 2-е изд. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 250, [3] с. ; 21 см. - (Вершина успеха). - ISBN 978-5-222-12951-7 : 73.99.

Ресторан [Текст] : с чего начать, как преуспеть : советы владельцам и управляющим / Затуливетров Александр Борисович - СПб. [и др.] : Питер, 2010. - 221, [1] с., [8] л. цв. ил. ; 22 см. - (Начать и преуспеть). - ISBN 978-5-91180-160-1 : 188.00.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : [учеб. пособие] / Барановский Виктор Александрович - Ростов н/Д : Феникс, 2004. - 349, [1] с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-93641-3 : 95.00.

Маркетинг в общественном питании [Текст] : [пер. с пол.] / Сала Юзеф - М. : Финансы и статистика, 2006. - 238, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 231-237. - ISBN 5-279-03093-7 : 180.00.