Оробейко, Елена Степановна. 
Организация oбслуживания: рестoраны и бары [Текст] : [учеб. пособие для образоват. учреждений сред. проф. образования "Орг. обслуживания в обществ. питании"] / Оробейко Елена Степановна, Шредер Н. Г. - М. : Альфа-М : Инфра-М, 2006. - 319 с. : ил. ; 22 см. - (Сервис). - Библиогр.: с. 316. - ISBN 5-98281-066-5; 5-16-002497-2 : 92.52.



Автор: Оробейко Елена Степановна

Другие авторы: Шредер Н. Г.

Основное заглавие: Организация обслуживания: рестораны и бары

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. пособие для образоват. учреждений сред. проф. образования "Орг. обслуживания в обществ. питании"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2006

Место издания: М.

Издательство: Альфа-М : Инфра-М

Объем: 319 с.

ISBN: 5-98281-066-5; 5-16-002497-2

Cерия: Сервис

Ключевые слова: Рестораны; Ресторанный сервис; Общественное питание; Питание; Сервисное обслуживание; Обслуживающий персонал;

ББК: 36.995+65.431.14

Библиография: Библиогр.: с. 316

36.99
О-69
Оробейко, Елена Степановна. 
Организация oбслуживания: рестoраны и бары [Текст] : [учеб. пособие для образоват. учреждений сред. проф. образования "Орг. обслуживания в обществ. питании"] / Оробейко Елена Степановна, Шредер Н. Г. - М. : Альфа-М : Инфра-М, 2006. - 319 с. : ил. ; 22 см. - (Сервис). - Библиогр.: с. 316. - ISBN 5-98281-066-5; 5-16-002497-2 : 92.52.
ББК 36.995+65.431.14
2564668-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2564668 чз Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера