Автор: Барановский Виктор Александрович

Основное заглавие: Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. пособие]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2004

Место издания: Ростов н/Д

Издательство: Феникс

Объем: 349, [1] с.

ISBN: 5-222-93641-3

Серия: Учебники, учебные пособия

Ключевые слова: Общественное питание; Экономика; Предприятия; Рестораны

ББК: 65.431-80