Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров — Самарская областная универсальная научная библиотека

Богушева, В. И.

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров [Текст] : Учеб. пособие для сред. проф. образования / Богушева В. И. ; Под общ. ред. Печенюк А. П. - 5-е изд., перераб. и доп. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 410,(5) с. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5-222-02234-X : 75.60.

Автор: Богушева В. И.

Основное заглавие: Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для сред. проф. образования

Ответственность: Под общ. ред. Печенюк А. П.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2002

Место издания: Ростов н/Д

Издательство: Феникс

Объем: 410,(5) с.

ISBN: 5-222-02234-X

Серия: Учебники и учебные пособия

Ключевые слова: Ресторанный сервис; Рестораны

ББК: 36.995