Автор: Богушева В. И.

Основное заглавие: Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для сред. проф. образования

Ответственность: Под общ. ред. Печенюк А. П.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2002

Место издания: Ростов н/Д

Издательство: Феникс

Объем: 410,(5) с.

ISBN: 5-222-02234-X

Cерия: Учебники и учебные пособия

Ключевые слова: Ресторанный сервис; Рестораны;

ББК: 36.995