Автор: Волкова Ирина Владимировна

Другие авторы: Миропольский Я. И.; Мумрикова Г. М.

Основное заглавие: Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2002

Место издания: М.

Издательство: Флинта : Наука

Объем: 184 с., [8] л. ил.

ISBN: 5-89349-513-6; 5-02-010228-8

Ключевые слова: Ресторанный сервис; Рестораны; Российская Федерация;

ББК: 65.9(2Р)42