Основное заглавие: Ресторанный бизнес

Сведения, относящ. к заглавию: управляем профессионально и эффективно : полн. практ. рук.

Ответственность: Сирый В., Бухаров И., Ярков С., Сокирянский Ф.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2008

Место издания: М.

Издательство: Эксмо

Объем: 351 с., [8] л. ил.

ISBN: 978-5-699-26442-1

Cерия: Профессиональные издания для бизнеса

Ключевые слова: Ресторанный бизнес; Рестораны; Индустрия развлечений; Управление;

ББК: 65.431.14

Библиография: Библиогр.: с. 344-345. - Алф. указ.: с. 348-349