Основное заглавие: Ресторанный бизнес в России

Сведения, относящ. к заглавию: Справ. ресторатора

Ответственность: Осипов В. П. и др.; Под общ. ред. Ефимова С. Л.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2000

Место издания: М.

Издательство: РосКонсульт

Объем: 475 с.

ISBN: 5-89805-022-1

Ключевые слова: Бизнес; Ресторанный сервис; Российская Федерация; Рестораны; Ресторанный бизнес

ББК: rubbk