Автор: Пастухов Вадим Викторович

Другие авторы: Шулькин Л. Л.

Основное заглавие: Ресторанный бизнес в России как гигиеническая проблема

Сведения, относящ. к заглавию: монография

Ответственность: Рос. гос. торг.-экон. ун-т, Омск. ин-т (фил.)

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2006

Место издания: Омск

Издательство: Максимум

Объем: 215, [1] с.

ISBN: 5-903346-02-2

Ключевые слова: Здоровье; Гигиена; Ресторанный бизнес; Рестораны; Питание; Общественное питание

ББК: 51.236

Библиография: Библиогр.: с. 199-213