Электронный каталог

Производство кормовых дрожжей [Текст] / Андреев Анатолий Алексеевич, Бразгалов Л. И. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Лег. пром-сть, 1986. - 248,(1) с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 246-247.

Винокуренное и дрожже-винокуренное производство / Гивартовский Роман Венедиктович ; составил Гивартовский Р. В. по заданию орг-культотдела ЦК ВСРПВП. - Москва : Редакционно-издательский отдел ЦК ВСРПВП, 1925. - 51, [1] с. - (Материалы для работы по производственному просвещению среди рабочих пищевой и вкусовой промышленности. Конспекты лекций по пищевой и вкусовой промышленности ; вып. 2).

Применение полимерных упаковочных материалов в хлебопекарной, кондитерской и дрожжевой промышленности [Текст] : [обзор] / Генель Самуил Вениаминович, Муравин Я. Г. ; Центр. ин-т науч.-техн. информ. пищ. пром-сти М-ва пищ. пром-сти СССР. - М. : [б. и.], 1967. - 21 с.

Производство хлебопекарных дрожжей [Текст] : Справочник / Новаковская Сарра Соломоновна, Шишацкий Ю. И. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1990. - 335с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 320-324. - Предм. указ.: с. 325-328. - ISBN 5-10-001412-1

Вопросы хлебопекарной и дрожжевой промышленности [Текст] : [сб. ст. и реф.] / Укр. НИИ пищ. пром-сти [и др.] ; редкол.: Флменко Н. К. [и др.]. - Харьков : [б. и.], 1957. - 125 с. : ил. - (Материалы технической информации ; вып. 5). - Библиогр. в конце ст.

Производство хлебопекарных дрожжей из сульфитных щелоков [Текст] / Гурфейн Любовь Николаевна, Частухин В. Я. ; Центр. науч.-исслед. биохим. ин-т пищевой и вкусовой пром-сти Наркомснаба СССР. - Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1932. - 35 с., 1 с. объявл. : ил. - (Известия Центрального научно-исследовательского биохимического института пищевой и вкусовой промышленности НКСнаба СССР ; 9).

Производство дрожжей из непищевого сырья [текст] / Малков Або Маркович - Москва ; Ленинград : Гослесбумиздат, 1953. - 176 с. : ил. - Перед загл. авт.: А. М. Малков, проф. д-р техн. наук. - Библиогр.: с. 172-173.

Механизация и усовершенствование технологических процессов [текст] : [сборник статей] / под ред. Н. Е. Морева. - Москва : Пищепромиздат, 1963. - 127 с. : ил. - (Труды ЦНИИ хлебопекарной промышленности ; Вып. 9). - Библиогр. в конце статей.

Механизация и усовершенствование технологических процессов [текст] : [сборник статей] / под ред. Н. Е. Морева. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 176 с., 1 л. черт. : ил. - (Труды ЦНИИ хлебопекарной промышленности ; Вып. 8). - Библиогр. в конце статей.

Механизация и усовершенствование технологического процесса предприятий хлебопекарной и дрожжевой промышленности [текст] : [сборник статей] / под ред. Н. Е. Морева. - Москва : Госместпромиздат, 1962. - 165 с. : ил. - (Труды ЦНИИ хлебопекарной промышленности ; Вып. 10). - Библиогр. в конце статей.

Производство дрожжей [текст] : Руководство к приготовлению сухих, прессованных и жидких дрожжей, для собственной надобности и на продажу. Устройство небольшого дрожжевого завода / Петрухов Т. - 2-е изд. - Москва : Изд. книжного магазина Комисаренко П. К., 1918. - 22 с.

Новое в биохимических процессах пищевой промышленности [текст] : сборник трудов. Сб. [3] / [редкол.: Н. К. Фоменко]. - Киев : Технiка, 1965. - 136 с. : черт. - Библиогр. в конце статей.

Справочник механика дрожжевого завода [Текст] / Шишацкий Ю. И. и др.; Под ред. Шишацкого Ю. И. - М. : Агропромиздат, 1987. - 294,[1]с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 289-290.-Предм.указ.: с. 291-292.

Пневматическая аэрофонтанная сушилка ВАВАС [Текст] / Бекер Мартин Екабович ; М-во пром-сти продовольств. товаров СССР, Отд. техн. информ. - М. : Пищепромиздат, 1957. - 27 с. : черт. - (Новое в науке и технике пищевой промышленности).

Выращивание кормовых дрожжей на установках малой мощности с использованием патоки, свежего жома, свеклы и барды спиртовых заводов [Текст] : (технол. инструкция) / Укр. НИИ спиртовой и ликеро-водоч. пром-сти. - Киев : Ин-т техн. информ., 1964. - 21 с. : черт.

Изготовление и применение пищевых дрожжей [Текст] / Бондин Николай Иванович, Скрипкин Г. ; ГлавУРС Наркомата авиац. пром-сти. - Москва : Оборонгиз, 1943. - 17 с., включ. 1 с. обл.

Микрофлора дрожжевого производства [Текст] / Бочарова Нинель Николаевна, Кобрина Юлия Петровна, Розманова Нина Васильевна - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 150 с., 6 л. ил. : ил.

Современные методы микробиологического контроля дрожжевого производства [Текст] / Буканова Валентина Ивановна ; Ин-т повышения знаний членов НТО пищевой пром-сти. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 39 с.

Микроорганизмы - вредители дрожжевого производства / Кочкина Ирина Борисовна ; Институт повышения знаний членов Научно-технического общество пищевой промышленности. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 23 с. - (Лекция для заочников курсов "Повышение микробиологических знаний работников бродильных производств пищевой промышленности"). - Библиогр.: с. 22.

Технология хлебопекарных и кормовых дрожжей [изоматериал] : [учебное пособие для технологических специальностей вузов пищевой промышленности] / Малков Або Маркович - Москва : Пищепромиздат, 1962. - 236 с. : ил. - Перед загл. авт.: А. М. Малков, проф. д-р техн. наук. - Библиогр.: с. 221-226 (198 назв.).

Химический и микробиологический контроль дрожжевого и винокуренного производств [текст] / Малков Або Маркович - Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1933. - 167 с. : ил. - Перед загл.: А. М. Малков.

Химико-технический и микробиологический контроль бродильных производств (спиртовое, пивоваренное, дрожжевое) [текст] : учебное пособие для вузов / Малченко Андрей Леонидович, Ясинский Л. И., Гольдфарб Р. И. ; под ред. Г. И. Фертмана. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1937. - 514 с. : ил. - Перед загл.: доц. А. Л. Малченко, инж.-техн. Л. И. Ясинский и Р. И. Гольдфарб; На переплете: доц. А. Л. Малченко, инж.-техн. Л. И. Ясинский и Р. И. Гольдфарб при участии Е. И. Квасникова и инж.-техн. И. П. Вавилова. - Библиогр.: с. 504-505.

Научная организация труда в дрожжевом производстве [текст] / Новаковская С. С. - Москва : [б. и.], 1968. - 17 с. - На обл. авт. не указан.

Справочник технолога дрожжевого производства [текст] / Новаковская Сарра Соломоновна - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 288 с. : черт. - Список лит.: с. 269-275; Предм. указ.: с. 276-282.

Опыт работы Ленинградского дрожжевого завода [текст] : (расчеты 12-часовой четырехступенчатой технологической схемы производства хлебопекарных дрожжей) / Палагина Н. К. - Москва : Госинти, 1959. - 50 с., 1 л. табл.

Промывание дрожжей [текст] / Покровский В. К. ; под ред. Е. А. Плевако. - Москва : [б. и.], 1956. - 24 с. : схем. - (Обмен производственно-техническим опытом). - Библиогр.: с. 23.

Технологической оборудование и автоматизация процессов производства дрожжей в Швеции [текст] : обзор / Покровский В. К. - Москва : ЦИНТИПищепром, 1961. - 92 с. : ил. - На обл. авт. не указан.

Жидкие пекарские дрожжи [текст] / Островский Алексей Иванович - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1955. - 172 с. : ил. - Перед загл. авт.: проф. А. И. Островский. - Библиогр.: с. 169-170 (48 назв.).