Основное заглавие: Механизация и усовершенствование технологических процессов
Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]
Ответственность: под ред. Н. Е. Морева
Физический носитель: текст
Год публикации: 1960
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 176 с., 1 л. черт.
Серия: Труды ЦНИИ хлебопекарной промышленности
Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Технологические процессы; Дрожжевое производство
ББК: 36.83я54
Библиография: Библиогр. в конце статей
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.