Основное заглавие: Вопросы хлебопекарной и дрожжевой промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [сб. ст. и реф.]

Ответственность: Укр. НИИ пищ. пром-сти [и др.] ; редкол.: Флменко Н. К. [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1957

Место издания: Харьков

Издательство: [б. и.]

Объем: 125 с.

Серия: Материалы технической информации

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Дрожжевое производство

ББК: 36.83+36.871

Библиография: Библиогр. в конце ст.