Автор: Новаковская Сарра Соломоновна
Основное заглавие: Справочник технолога дрожжевого производства
Физический носитель: текст
Год публикации: 1973
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 288 с.
Ключевые слова: Дрожжевое производство
ББК: 663.1+36.871
Библиография: Список лит.: с. 269-275; Предм. указ.: с. 276-282
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.