Основное заглавие: Механизация и усовершенствование технологического процесса предприятий хлебопекарной и дрожжевой промышленности
Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]
Ответственность: под ред. Н. Е. Морева
Физический носитель: текст
Год публикации: 1962
Место издания: Москва
Издательство: Госместпромиздат
Объем: 165 с.
Серия: Труды ЦНИИ хлебопекарной промышленности
Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Технологические процессы; Дрожжевое производство
ББК: 36.83я54+36.871
Библиография: Библиогр. в конце статей
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.