Автор: Гурфейн Любовь Николаевна

Другие авторы: Частухин В. Я.

Основное заглавие: Производство хлебопекарных дрожжей из сульфитных щелоков

Ответственность: Центр. науч.-исслед. биохим. ин-т пищевой и вкусовой пром-сти Наркомснаба СССР

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1932

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Снабтехиздат

Объем: 35 с., 1 с. объявл.

Cерия: Известия Центрального научно-исследовательского биохимического института пищевой и вкусовой промышленности НКСнаба СССР

Ключевые слова: Пищевые производства; Хлебопекарные дрожжи; Дрожжевое производство; Дрожжи;