Автор: Бочарова Нинель Николаевна
Другие авторы: Кобрина Юлия Петровна; Розманова Нина Васильевна
Основное заглавие: Микрофлора дрожжевого производства
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1972
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 150 с., 6 л. ил.
Ключевые слова: Пищевые производства; Бродильные производства; Дрожжевое производство; Микробиология;
ББК: 36.871-14
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1593522 | кх | Доступна | - |