Автор: Новаковская Сарра Соломоновна
Другие авторы: Шишацкий Ю. И.
Основное заглавие: Производство хлебопекарных дрожжей
Сведения, относящ. к заглавию: Справочник
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1990
Место издания: М.
Издательство: Агропромиздат
Объем: 335с.
ISBN: 5-10-001412-1
Ключевые слова: Дрожжевое производство; Дрожжи; Хлебопекарные дрожжи;
ББК: 36.871
Библиография: Библиогр.: с. 320-324. - Предм. указ.: с. 325-328
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 2328382 | кх | Доступна | - |