Основное заглавие: Новое в биохимических процессах пищевой промышленности
Сведения, относящ. к заглавию: сборник трудов
Ответственность: [редкол.: Н. К. Фоменко]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1965
Место издания: Киев
Издательство: Технiка
Объем: 136 с.
Ключевые слова: Ферменты; Производство; Пищевые кислоты; Дрожжевое производство
ББК: 36-13
Библиография: Библиогр. в конце статей
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.