Электронный каталог

Ресторанный бизнес в России [Текст] : Справ. ресторатора / Осипов В. П. и др.; Под общ. ред. Ефимова С. Л. - М. : РосКонсульт, 2000. - 475 с. : ил. - ISBN 5-89805-022-1 : 159.38.

Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле [Текст] : учеб. пособие / Горенбургов Михаил Абрамович, Медведев А. Л. ; Балт. акад. туризма и предпринимательства. - СПб. : Д. А. Р. К., 2008. - 195, [1] с. : ил. - (Новое в высшем профессиональном образовании). - Библиогр.: с. 119-120. - ISBN 978-5-98004-019-2 : 132.07.

Информационные технологии управления в туризме [Текст] : [учеб. пособие по дисциплине специализации "Гостинич. и турист. бизнес" спец. "Менеджмент орг."] / Чудновский Алексей Данилович, Жукова М. А. - 3-е изд., стер. - М. : КноРус, 2008. - 100, [1] с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 101. - ISBN 978-5-390-00104-2 : 72.15.

Информационные технологии управления в туризме [Текст] : [учеб. пособие] / Чудновский Алексей Данилович, Жукова М. А. - М. : КноРус, 2006. - 100, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 101. - ISBN 5-85971-009-7 : 46.29.

The Restaurant Business [Текст] : [учеб. пособие для вузов по спец. сервиса] / Жулидов Сергей Борисович - М. : ЮНИТИ-Дана, 2006. - 239 с. : ил. ; 22 см. - (Special English for universities, colleges). - Библиогр.: с. 239. - ISBN 5-238-01047-8 : 117.44.

Ресторанный бизнес в России как гигиеническая проблема [Текст] : монография / Пастухов Вадим Викторович, Шулькин Л. Л. ; Рос. гос. торг.-экон. ун-т, Омск. ин-т (фил.). - Омск : Максимум, 2006. - 215, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 199-213. - ISBN 5-903346-02-2 : 150.00.

Английский язык для профессионального развития: ресторанный и кейтеринговый бизнес [Текст] = English for professional development: restaurant and catering business : учеб. пособие : [для студентов вузов] / Федорова Ольга Николаевна ; Рос. акад. образования, Моск. психол.-социал. ин-т. - М. : Флинта : МПСИ, 2007. - 363, [1] с. ; 21 см. - (Социально-культурный сервис и туризм). - Библиогр.: с. 362. - ISBN 978-5-9765-0019-8 - ISBN 978-5-89502-982-4 : 182.00.

Ресторанный бизнес [Текст] : секреты успеха / Дементьева Е. П. - Ростов н/Д : Феникс, 2006. - 250, [3] с. - (Вершина успеха). - ISBN 5-222-09686-6 : 95.26.

Ресторанный бизнес [Текст] : управляем профессионально и эффективно : полн. практ. рук. / Сирый В., Бухаров И., Ярков С., Сокирянский Ф. - М. : Эксмо, 2008. - 351 с., [8] л. ил. : ил. + 1 CD-ROM. - (Профессиональные издания для бизнеса). - Библиогр.: с. 344-345. - Алф. указ.: с. 348-349. - ISBN 978-5-699-26442-1 : 380.71.

Ресторанный бизнес [Текст] : секреты успеха / Дементьева Е. П. - 2-е изд. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 250, [3] с. ; 21 см. - (Вершина успеха). - ISBN 978-5-222-12951-7 : 73.99.

Руководство современного менеджера ресторана [Текст] : решение пробл. день за днем / Наволоцкая Янина Евгеньевна - М. : Вершина, 2006. - 222 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 200. - ISBN 5-9626-0077-0 : 83.32.

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть [Текст] / Волкова Ирина Владимировна, Миропольский Я. И., Мумрикова Г. М. - М. : Флинта : Наука, 2002. - 184 с., [8] л. ил. ; 21 см. - ISBN 5-89349-513-6 - ISBN 5-02-010228-8 : 57.20.

Официант-бармен [Текст] / сост. Барановский В. А. - Минск : Соврем. шк., 2006. - 427, [1] с. : ил. - (Профессия). - ISBN 985-6751-46-2 : 91.96.

Организация туристской деятельности [Текст] : Учеб. пособие / Гуляев Владимир Григорьевич ; Моск. акад. экономики и права. - М. : Нолидж, 1996. - 311,[1]с. ; 22 см. - Библиогр.: с. 294-306. - ISBN 5-89251-005-0 : 26000.00.

Деловой английский язык для ресторанного бизнеса [Текст] = Business English for Restaurants and Catering / Воробьева Светлана Александровна - М. : Филоматис, 2006. - 267, [1] с. - (English). - ISBN 5-98111-077-5 : 68.36.

Первоклассный ресторан [Текст] : идея, создание, развитие : пер. с англ. / Конран Теренс - М. : Альпина Бизнес Букс, 2008. - 209 с. : ил. - (Библиотека Аркадия Новикова). - Предм. указ.: с. 205-206. - ISBN 978-5-9614-0781-5 : 850.21.

Как стать успешным ресторатором [Текст] : откровения 15 лидеров рынка / Яроцкая Ольга Владимировна - М. : Эксмо, 2008. - 318, [1] с., [16] л. ил. - (Мастер-класс лидеров российского бизнеса). - ISBN 978-5-699-24352-5 : 304.56.

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг) [Текст] : советы владельцам и управляющим : с чего начать, как преуспеть / Погодин Кирилл Сергеевич - СПб. [и др.] : Питер, 2012. - 220 с., [8] л. ил. - ISBN 978-5-459-01098-5 : 270.00.

Введение в гостеприимство [Текст] : Учеб. пособие для высш. сред. спец. учеб. заведений / Уокер Джон Р. ; Пер. с англ. Егорова В. Н. - 2-е изд. - М. : ЮНИТИ-Дана, 2002. - 595 с. : ил. ; 25 см. - ISBN 5-238-00367-6 : 300.00.

Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы [Текст] : учеб. пособие / Богалдин-Малых Вадим Всеволодович ; Рос. акад. образования, Моск. психол.-социал. ин-т. - М. : Изд-во Моск. психол.-социал. ин-та ; Воронеж : Модэк, 2004. - 558, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Культура и туризм). - Библиогр.: с. 520-521. - ISBN 5-89502-464-5 - ISBN 5-89395-512-9 : 176.72.

Маркетинг [Текст] : Гостеприимство. Туризм: Учеб. для вузов / Котлер Филип, Боуэн Дж., Мейкенз Дж. ; Пер. с англ. под ред. Ноздревой Р. Б. - М. : ЮНИТИ, 1998. - 763 с. : ил. - ISBN 5-238-00018-9 : 125.00.

Высокая кухня Дэнни Мейера [Текст] : история головокруж. успеха выдающегося амер. ресторатора : [пер. с англ.] / Мейер Дэнни - М. : Эксмо, 2008. - 268, [1] с. - (Высший класс). - ISBN 978-5-699-24358-7 : 380.71.

Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания [Текст] / Калашников Александр Юрьевич - М. : Проспект, 2008. - 378, [2] с. - ISBN 978-5-482-01413-4 : 103.07.

Ресторан [Текст] : с чего начать, как преуспеть : советы владельцам и управляющим / Затуливетров Александр Борисович - СПб. [и др.] : Питер, 2010. - 221, [1] с., [8] л. цв. ил. ; 22 см. - (Начать и преуспеть). - ISBN 978-5-91180-160-1 : 188.00.

Маркетинг в общественном питании [Текст] : [пер. с пол.] / Сала Юзеф - М. : Финансы и статистика, 2006. - 238, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 231-237. - ISBN 5-279-03093-7 : 180.00.

Король ресторанов [Текст] / Рамси Гордон - Москва : Рипол Классик, 2011. - 298, [2] с., [4] л. ил. - (Биография-легенда). - ISBN 978-5-386-02918-0 : 350.13.