Электронный каталог

Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : [учеб. для товаровед. отд-ний торг. техникумов] / Горфункель Исаак Израилевич, Кононова В. С., Крайнюков В. Д. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1985. - 288 с. : ил.

Питание и пищевые продукты [Текст] / Рубнер Макс ; пер. Вербловской А. Г. и Коцын С. Р. ; под ред. и с прил. ст. "Питание как вопрос социальной жизни" Канеля В. Я. - Москва : [Космос], 1909. - IV, 174 с. - (Образовательная библиотека). - Сер. указана на обл. - Б-ка С. Е. Пермякова. - Библиогр. в сносках.

Справочное пособие по ветеринарно-санитарной экспертизе мясных, молочных, рыбных и растительных продуктов, меда и яиц [текст] : альбом / Соловейчик Л. Л., Басанец А. И. - Москва : Колос, 1976. - 136 с. : ил.

Функциональные продукты питания [Текст] : [учебное пособие] - Москва : КноРус, 2017. - 303 с. : ил. - (Бакалавриат). - Библиогр.: с. 292-303. - ISBN 978-5-406-05509-0

Энциклопедия питания : [справочное издание : в 10 томах]. Т. 3 : Характеристика продуктов питания / под общей редакцией Черевко А. И., Михайлова В. М. - 2-е изд., стер. - Москва : Кнорус, 2024. - 730, [1] с. : ил., табл. - На тит. л. также: Электронно-библиотечная система BOOK.ru. - На обл.: BOOK.RU Online. - ISBN 978-5-406-12130-6

Йогурт и другие кисломолочные продукты [Текст] = Йогурты и другие кисломолочные продукты [Загл. пер.] / Тамим А. Й., . . ; пер. с англ. под науч. ред. Забодаловой Л. А. - СПб. : Профессия, 2003. - 661 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - предм. указ.: с. 653-661. - ISBN 5-93913-038-0 : 748.00.

Свое хозяйство - свои продукты [Текст] / Гусева Клавдия Михайловна - М. : Моск. рабочий, 1995. - 268,(1)с. : ил. ; 21 см. - (Дом и хозяйство ; 8). - На обл. авт. не указан. - ISBN 5-239-01905-3 : 4375.00.

Новые продукты диетического и лечебного питания для беременных женщин и детей [Текст] / Лукьянова Е. М., Самборская Е. П., Гутман Л. Б. и др.; Под ред. Лукьяновой М. Е. - Киев : Наук. думка, 1991. - 136,[2]с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 135-137. - ISBN 5-12-002454-8

Продукты пчеловодства - пища, здоровье, красота [Текст] - 2-е изд., перераб. и доп. - Бухарест : Изд-во Апимондии, 1988. - 159,(1) с.

Оценка качества продуктов животноводства [Текст] / Житенко Петр Васильевич - М. : Россельхозиздат, 1987. - 206,(3) с.

Переработка и хранение продуктов животноводства [Текст] / Житенко Петр Васильевич - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Россельхозиздат, 1986. - 70,(1) с. : ил. - (Библиотечка "Домашнее животноводство").

Рациональное питание [Текст] : Респ. межвед. сб. Вып. 15 : Новые продукты питания / М-во здравоохранения УССР; Редкол.: Майструк П. Н. (отв. ред.) и др. - Киев : Здоров'я, 1980. - 128с. : ил. ; 20 см.

Автоматизация производства упаковочных материалов и тары для мясных и молочных продуктов [Текст] / Фрезоргер Анатолий Давыдович - М. : Агропромиздат, 1988. - 247, [1] c. : ил. - Библиогр.: с. 243-245 (63 назв.). - Предм. указ.: с. 246-247. - ISBN 5-10-001572-1

Приемка, определение качества и простейшие органолептические методы исследования мясных, рыбных и молочных товаров [Текст] = Приемка и определение качества продовольственных товаров [Загл. корешка] / Анисимова Анна Семеновна, Буда Ф. М., Кокорева А. А. - М. : Госторгиздат, 1962. - 248 с. : ил.

Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты [Текст] = Untraditional natural resources, innovation technologies and products : сб. науч. тр. Вып. 12 / Рос. акад. естеств. наук, Отд-ние "физ.-хим. биология и инновации" ; под ред. Зеленкова В. Н. - М. : РАЕН, 2005. - 327 с. : ил. ; 20 см. - Ч. текста англ. - Библиогр. в конце ст. - Алф. указ.: с. 325-327. - ISBN 5-94515-015-0 : 65.00.

Замороженные пищевые продукты [Текст] : производство и реализация / Берри М., Брандо Т. Р. С., Кортелла Д. [и др.] ; ред.-сост. Эванс Джудит А. ; науч. ред. Базарнова Ю. Г. ; пер. с англ. Широкова В. Д. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 439 с. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 434-439. - ISBN 978-5-904757-02-1 : 1250.00.

Скоропортящиеся продукты и их холодильная обработка : [учебное пособие для техникумов] / Кох Феликс Эрнестович, Потков Л. А. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1935. - 230 с. : ил. - Библиогр.: с. 225-226.

Практическое товароведение для работников потребительской кооперации [текст]. Ч. 2 : Животные пищевые продукты / Левин Макс Ильич, Присека М. - Москва : Центросоюз, 1930. - 270 с.

Остатки пестицидов в молочных и мясных продуктах и методы их определения [текст] / Молочников Валерий Викторович, Шумкова Ирина Авраамовна - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 223 с. : граф. - Список лит.: с. 194-221.

Сборник тезисов докладов Межвузовской научной конференции по созданию и применению полимеров в отраслях промышленности, производящих продукты питания. (24-26 сентября 1968 г.) [текст] - Москва : [б. и.], 1968. - 62 с.

Новые и улучшенного качества мясные и молочные продукты [текст] - [Москва : [б. и.], 1968]. - 49 с. : ил.

Организация и планирование оптовой торговли мясными, молочными и рыбными товарами [текст] = Оптовая торговля мясными, молочными и рыбными товарами [Загл. обл.] - Москва : Госторгиздат, 1962. - 248 с. - Перед загл. авт.: Н. А. Бекунов, А. И. Бендерский, Я. А. Закс и др.

Доклад комиссии о несоответствии цен на продукты сельского хозяйства в сравнении с ценами на продукты обрабатывающей промышленности чрезвычайному Саратовскому Губернскому Земскому Собранию 2-го декабря 1916 г. [текст] - Саратов : [б. и.], 1917. - 29 с.

Товароведение пищевых продуктов [текст] : [учебник для товароведных факультетов экономических высших учебных заведений] : в 4 томах. [Т. 3 : Вкусовые товары, пищевые жиры, молоко и молочные продукты] / Козин Николай Иванович ; Смирнов Василий Степанович ; Софийский С. В. ; Церевитинов Федор Васильевич / под общ. ред. Ф. В. Церевитинова. - 2-е изд., перераб. и доп. - [Москва] : Госторгиздат, [1949]. - 520 с. : ил. - Библиогр. в конце разделов.

Искусственные продукты питания [текст] : новый путь получения пищи и его перспективы : научные основы производства / Толстогузов Владимир Борисович ; АН СССР, Ин-т элементоорган. соединений. - Москва : Наука, 1978. - 231 с. : ил. - Списки лит. в конце глав.

Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров [Текст] : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и жкспертиза товаров" / под ред. Родиной Т. Г. - Москва : Инфра-М, 2013. - 543, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-16-003791-2 : 559.90.

Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения [Текст] : [учебник для студентов вузов] / Бессонова Людмила Павловна, Антипова Л. В. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 590, [2] с. : ил. - Библиогр.: с. 580-587. - ISBN 978-5-98879-166-9

Промышленные технологии производства молочных продуктов [Текст] : [учебное пособие по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения"] / Богатова Ольга Викторовна, Догарева Н. Г., Стадникова С. В. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2014. - 268, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 268-269. - ISBN 978-5-903090-98-3

Пищевые жиры, молоко, молочные продукты и яичные товары [Текст] : (лекции для студентов экономического факультета) / Клюева Т. К. ; ред. Рукосуев А. Н. ; Заоч. ин-т совет. торговли. - Москва : [б. и.], 1968. - 89 с.

Пищевые жиры, молоко, молочные продукты и яичные товары [Текст] : (лекции для студентов экономического факультета) / Клюева Т. К. ; под ред. Рукосуева А. Н. ; Заоч. ин-т совет. торговли. - Москва : [б. и.], 1964. - 88 с. : схем.