Автор: Кох Феликс Эрнестович
Другие авторы: Потков Л. А.
Основное заглавие: Скоропортящиеся продукты и их холодильная обработка
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для техникумов]
Год публикации: 1935
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 230 с.
Ключевые слова: Скоропортящиеся товары; Продукты; Холодильная обработка; Пищевые продукты; Перевозки
Библиография: Библиогр.: с. 225-226
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.