Основное заглавие: Товароведение пищевых продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для товароведных факультетов экономических высших учебных заведений] : в 4 томах
Ответственность: под общ. ред. Ф. В. Церевитинова
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Вкусовые товары, пищевые жиры, молоко и молочные продукты] / Козин Николай Иванович ; Смирнов Василий Степанович ; Софийский С. В. ; Церевитинов Федор Васильевич
Год публикации: [1949]
Место издания: [Москва]
Издательство: Госторгиздат
Объем: 520 с.
Ключевые слова: Пищевые продукты; Товароведение; Вкусовые товары; Пищевые ароматизаторы; Молоко; Молочные продукты
Библиография: Библиогр. в конце разделов
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.