Богатова, Ольга Викторовна. 
Прoмышленные технoлoгии прoизвoдства мoлoчных прoдуктoв [Текст] : [учебное пособие по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения"] / Богатова Ольга Викторовна, Догарева Н. Г.; Стадникова С. В. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2014. - 268, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 268-269. - ISBN 978-5-903090-98-3 - 1488.00.



Автор: Богатова Ольга Викторовна

Другие авторы: Догарева Н. Г.; Стадникова С. В.

Основное заглавие: Промышленные технологии производства молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2014

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Проспект Науки

Объем: 268, [1] с.

ISBN: 978-5-903090-98-3

Ключевые слова: Молочное производство; Молоко; Молочные продукты; Молочные консервы; Кисломолочные продукты; Мороженое;

ББК: 36.95я7

Библиография: Библиогр.: с. 268-269

36
Б 73
Богатова, Ольга Викторовна. 
Прoмышленные технoлoгии прoизвoдства мoлoчных прoдуктoв [Текст] : [учебное пособие по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения"] / Богатова Ольга Викторовна, Догарева Н. Г.; Стадникова С. В. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2014. - 268, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 268-269. - ISBN 978-5-903090-98-3 - 1488.00.
ББК 36.95я7
2654951-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2654951 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера