Замoрoженные пищевые прoдукты [Текст] : производство и реализация / Берри М., Брандо Т. Р. С., Кортелла Д. [и др.] ; ред.-сост. Эванс Джудит А. ; науч. ред. Базарнова Ю. Г. ; пер. с англ. Широкова В. Д. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 439 с. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 434-439. - ISBN 978-5-904757-02-1 : 1250.00.



Основное заглавие: Замороженные пищевые продукты

Сведения, относящ. к заглавию: производство и реализация

Ответственность: Берри М., Брандо Т. Р. С., Кортелла Д. [и др.] ; ред.-сост. Эванс Джудит А. ; науч. ред. Базарнова Ю. Г. ; пер. с англ. Широкова В. Д.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2010

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Профессия

Объем: 439 с.

ISBN: 978-5-904757-02-1

Cерия: Научные основы и технологии

Ключевые слова: Пищевые продукты; Замороженные продукты;

ББК: 36.813.7

Библиография: Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 434-439

36
З-26
 
Замoрoженные пищевые прoдукты [Текст] : производство и реализация / Берри М., Брандо Т. Р. С., Кортелла Д. [и др.] ; ред.-сост. Эванс Джудит А. ; науч. ред. Базарнова Ю. Г. ; пер. с англ. Широкова В. Д. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 439 с. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 434-439. - ISBN 978-5-904757-02-1 : 1250.00.
ББК 36.813.7
2620075-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2620075 пто Доступна -