Электронный каталог

Консервное производство в СССР и странах народной демократии [Текст] : (по материалам научно-технического совещания специалистов СССР и стран народной демократии) / Горбатов Василий Матвеевич, Бармаш А. И, Кухаркова Л. Л. ; Главниипроект при Госплане СССР, Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясн. пром-сти, Бюро техн. информ. и пропаганды. - Москва : [б. и.], 1957. - 21 с. - (Обмен передовым опытом).

Консервное производство [текст] / Локшин Яков Юдович, Рогачев В. И. - Москва : Пищепромиздат, 1957. - 39 с. : ил. - (Новое в науке и технике пищевой промышленности). - Библиогр.: с. 38 (25 назв.).

Производство овощных консервов [Текст] / Левинсон А. С., Павлова Г. Н., Ерашова Л. Д., Ферманьян В. Д. - М. : Росагропромиздат, 1991. - 204,(2)с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 203-205. - ISBN 5-260-00583-X

Производство консервов [Текст] : Для сред. ПТУ / Аминов Маил Султанович, Аминова Э. М., Горун Е. Г. - М. : Агропромиздат, 1987. - 303,(1) с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 300.

Производство консервов для детского и специального питания [Текст] : Учеб. пособие для вузов по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в" и "Технология консервирования" / Касьянов Геннадий Иванович, Медведев О. К. ; Сев.-Кавк. науч. центр высш. шк., Краснодар. политехн. ин-т. - Ростов н/Д : Изд-во Рост. ун-та, 1988. - 138,(1) с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 121-122. - Предм. указ.: с. 135-137. - ISBN 5-7507-0023-2

Современная технология мясных консервированных продуктов [Текст] / Зонин Владимир Глебович - СПб. : Профессия, 2008. - 223 с. : ил. - Библиогр.: с. 151-154. - Предм. указ.: с. 221-223. - ISBN 978-5-93913-161-2 : 661.80.

Производство рыбных консервов [Текст] : [учеб. пособие для технол. спец. вузов пищ. пром-сти] / Барбаянов Константин Александрович, Лемаринье К. П. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1967. - 339 с. : ил. - Библиогр.: с. 336-337.

Производство рыбных консервов [Текст] : [учеб. пособие для технол. спец. вузов пищевой пром-сти] / Барбаянов Константин Александрович, Лемаринье К. П. - М. : Пищепромиздат, 1961. - 407 с., 1 л. схем. : ил. - Библиогр.: с. 404-405.

Производство рыбных консервов [Текст] : учеб. пособие для рыбопромышлен. техникумов / Барбаянов Константин Александрович, Лемаринье К. П. - М. : Пищепромиздат, 1958. - 240 с. : ил. - Библиогр.: с. 237-238.

Производство овощных консервов закусочного типа [Текст] / Бирюков Д. П., Миклас Н. Н. ; под ред. Церевитинова Г. Ф. - М. ; Л. : Снабтехиздат, 1933. - 72 с. : ил. - Библиогр.: (26 назв.).

Основы автоматизации технологических процессов винодельческого и консервного производств [Текст] : учеб. пособие для техникумов пищ. пром-сти / Воробьев Степан Григорьевич - М. : Пищ. пром-сть, 1967. - 207 с., 2 л. схем. : ил. - Библиогр.: с. 202-203.

Опыт механизации и автоматизации производства рыбных закусочных консервов [Текст] / Гребенникова Тамара Семеновна, Ицкович Г. Г. ; Одес. совнархоз. - Москва : Журнал "Рыбное хозяйство", 1962. - 32 с. : ил. - (Механизация и автоматизация рыбообрабатывающей промышленности).

Коррозия консервной жестяной тары [Текст] / Грживо В. С., Локшин Я. Ю. ; Гос. ком. Совета Министров СССР по координации н.-и. работ. - Москва : ЦИНТИ-Пищепром, 1962. - 70 с. : ил.

Производство консервов из языков [текст] / Макаров Александр Александрович ; под ред. А. М. Емельянова. - Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1934. - 57, [2] с. - Перед загл.: А. А. Макаров.

Микробиологический контроль консервного, пищеконцентратного и овощесушильного производства [текст] - Москва : Пищепромиздат, 1961. - 115 с. - Перед загл. авт.: Ф. С. Апт, Е. И. Кострова, Р. Г. Матрозова и др.

Новые методы консервирования [текст] : [сборник статей] / под ред. А. Ф. Наместникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 135 с. : ил. - (Труды ВНИИ консервной и овощесушильной промышленности ; Вып. 18). - Списки лит. в конце статей.

Основы микробиологического контроля консервного производства [текст] : [учебное пособие для техникумов пищевой промышленности] / Рыкова Людмила Ивановна, Черняева Мария Ивановна - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 404 с. : ил. - Библиогр.: с. 398-399.

Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции [Текст] : Учеб. по спец. "Хранение и перераб. плодов и овощей" / Загибалов А. Ф., Зверьков А. С., Титова А. А., Фламенбаум Б. Л. - М. : Агропромиздат, 1992. - 351,(1)с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.: с. 348. - ISBN 5-10-000911-X

Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы [Текст] : Учеб. по спец. "Технология консервирования" / Флауменбаум Б. Л., Бровченко А. А., Загибалов А. Ф. и др.; Под ред. Флауменбаума Б. Л. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1993. - 319,(1)с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с: 310. - Предм. указ.: с. 311-316. - ISBN 5-10-001708-2

Подавление возбудителей ботулизма в пищевых продуктах [Текст] / Мазохина-Поршнякова Наталья Николаевна - М. : Агропромиздат, 1989. - 175,[1]с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 170-175. - ISBN 5-10-001923-9

Технохимический контроль консервного производства [Текст] : Учеб. для вузов по спец. "Технология консервирования" / Марх Александр Тевевич, Зыкина Т. Ф., Голубев В. Н. - М. : Агропромиздат, 1989. - 303,[1]с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с. 298-299. - Предм. указ.: с. 300-301. - ISBN 5-10-000134-8

Микробиальная порча консервированных продуктов и пути ее предотвращения [Текст] / Мавлани М. И., Хамидова О. Ш., Шамсутдинова Х. Х., Миралиева Р. С.; Под ред. Квасникова Е. И.; АН УзССР, Ин-т микробиологии. - Ташкент : Фан, 1990. - 142,[2]с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 138-143. - ISBN 5-648-00243-2

Справочник работника лаборатории консервного завода [Текст] / Гельфанд Семен Юдович, Дьяконова Э. В., Медведева Т. Н. - М. : Агропромиздат, 1990. - 175,(1)с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 174. - ISBN 5-10-001386-9

Организация гигиенического контроля за консервным производством [Текст] : Учеб. пособие / Волкова Нина Анатольевна ; Центр. ин-т усовершенствования врачей. - М. : ЦОЛИУВ, 1989. - 31с. ; 20 см.