Автор: Рыкова Людмила Ивановна

Другие авторы: Черняева Мария Ивановна

Основное заглавие: Основы микробиологического контроля консервного производства

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для техникумов пищевой промышленности]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1967

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 404 с.

Ключевые слова: Консервное производство; Микробиологический контроль;

ББК: 36.96-1+664.8

Библиография: Библиогр.: с. 398-399