Технoлoгия кoнсервирoвания плoдoв, oвoщей, мяса и рыбы [Текст] : Учеб. по спец. "Технология консервирования" / Флауменбаум Б. Л., Бровченко А. А., Загибалов А. Ф. и др.; Под ред. Флауменбаума Б. Л. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1993. - 319,(1)с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с: 310. - Предм. указ.: с. 311-316. - ISBN 5-10-001708-2



Основное заглавие: Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. по спец. "Технология консервирования"

Ответственность: Флауменбаум Б. Л., Бровченко А. А., Загибалов А. Ф. и др.; Под ред. Флауменбаума Б. Л.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1993

Место издания: М.

Издательство: Колос

Объем: 319,(1)с.

ISBN: 5-10-001708-2

Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов

Ключевые слова: Консервное производство;

ББК: 36.96

Библиография: Библиогр.: с: 310. - Предм. указ.: с. 311-316

2394217
 
Технoлoгия кoнсервирoвания плoдoв, oвoщей, мяса и рыбы [Текст] : Учеб. по спец. "Технология консервирования" / Флауменбаум Б. Л., Бровченко А. А., Загибалов А. Ф. и др.; Под ред. Флауменбаума Б. Л. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1993. - 319,(1)с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с: 310. - Предм. указ.: с. 311-316. - ISBN 5-10-001708-2
ББК 36.96
2394217-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2394217 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера