Электронный каталог

Биохимия мембран [Текст] : Учеб. пособие для биол. и мед. спец. вузов. Кн. 3 : Замораживание и криопротекция / Белоус А. М., Гордиенко Е. А., Розанов Л. Ф.; Под ред. Болдырева А. А. - М. : Высш. шк., 1987. - 76,[5]с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 79. - Предм. указ.: с. 80.

Замораживание пищевых продуктов в блоках [Текст] / Мазуренко Александр Григорьевич, Федоров В. Г. - М. : Агропромиздат, 1988. - 205,[2]с. : ил. ; 20 см. - (Курсом ускорения научно-технического прогресса). - Библиогр.: с. 204-206. - ISBN 5-10-000008-2

Замораживание и нагрев грунта с помощью охлаждающих устройств [Текст] / Васильев Леонард Леонидович, Вааз С. Л. ; Под ред. Колыхана Л. И.; АН БССР, Ин-т тепло- и массообмена им. А. В. Лыкова. - Минск : Наука и техника, 1986. - 191,(1) с. : ил. - (Наука и технический прогресс : НТП). - Библиогр.: с. 179-190.

Быстрое замораживание пищевых продуктов [Текст] / Алмаши Элемер, Эрдели Л., Шарой Т. ; под ред. Алмаши Э. ; пер. с венг. Воронова О. А. ; под ред. Наместникова А. Ф. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. - 407 с. - Библиогр.: с. 402-405.

Замораживание и сушка рыбы методом сублимации [Текст] / Воскресенский Николай Александрович - Москва : Рыбное хозяйство, 1963. - 257 с. : ил. - Библиогр.: с. 246-255.

Промышленное замораживание плодов и овощей [Текст] / Бурмакин Алексей Германович - [Москва] : Пищепромиздат, 1951. - 152 с. : ил. - Библиогр.: с. 147-148.

Замораживание фильтрующих горных пород [текст] / Насонов Илья Дмитриевич - Москва : Недра, 1968. - 187 с. : черт. - Библиогр.: с. 184-185 (41 назв.).

Безмашинное замораживание грунтов [текст] / Немцев Зенон Филимонович, Шинкарев Алексей Степанович, Сидоров Евгений Федорович - Саратов : Изд-во Саратовского университета, 1983. - 67 с. : ил. - Библиогр.: с. 60-66 (69 назв.).

Замораживание и высушивание биологических препаратов [текст] / Никитин Евгений Евлампиевич, Звягин Иван Васильевич - Москва : Колос, 1971. - 343 с. : ил. - Библиогр.: с. 306-341 (1156 назв.).

Охлажденные и замороженные продукты [Текст] / под общ. ред. Стрингера М., Деннис К. ; пер. с англ. под науч. ред. Уваровой Н. А. - СПб. : Профессия, 2004. - 495 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 484-495. - ISBN 5-93913-048-8 : 880.00.

Машинная и безмашинная системы хладоснабжения для быстрого замораживания пищевых продуктов [Текст] / Венгер К. П., Выгодин В. А. - М. : Б. и., 1999. - 143 с. : ил. - Библиогр.: с. 141-142. - ISBN 5-85057-180-9 : 98.75.

Улучшение качества и придание целебных свойств питьевой воде и водке в домашних условиях [Текст] / Абрашкин А. М. - Самара : Самар. Дом печати, 1996. - 48с. : ил. ; 20 см. - ISBN 5-230-06536-2 : 3.00.

Электронная микроскопия клеток и тканей: замораживание - скалывание - травление [Текст] / Комиссарчик Ян Юдович, Миронов А. А. ; Отв. ред. Румянцев П. П.; АН СССР, Ин-т цитологии. - Л. : Наука, Ленингр. отд-ние, 1990. - 140,(3)с. : ил. ; 25 см. - Библиогр.: с. 124-141. - ISBN 5-02-026566-7

Эффективность производства быстрозамороженной плодоовощной продукции [Текст] / Барская Иза Эммануиловна, Ладыжанский И. А., Федоренко В. Т. - М. : Агропромиздат, 1989. - 140,[1]с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 140. - ISBN 5-10-000920-9

Совершенствование технологии и техники производства быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов [Текст] : Сб. науч. тр. / Гос. агропром. ком. СССР, Науч.-техн. центр мясн. и молоч. пром-сти, Всесоюз. н.-и. и конструкт.-технол. ин-т холодил. пром-сти; Под ред. Агарева Е. - М. : ВНИКТИхолодпром, 1987. - 84с. ; 20 см. - Библиогр. в конце ст.

Применение холода в плодоовощном подкомплексе АПК [Текст] : Сб. ст. / Госагропром МССР, Гл. упр. внедрения и пропаганды достижений науч.-техн. прогресса и др.; Редкол.: Бантыш Л. А. (отв. ред.) и др. - Кишинев : Штиинца, 1988. - 114,(1) с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.в конце ст. - ISBN 5-376-00289-6

Мороженое и замороженные десерты [Текст] / Маршалл Р. Т., Гофф Г. Д., Гартел Р. У. ; пер. с англ. под ред. Василевского В. И. - СПб. : Профессия, 2005. - 373 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 368-373. - ISBN 5-93913-069-0 : 704.00.

Производство изделий из замороженного теста [Текст] / ред. Кульп К. [и др.] ; пер. с англ. под общ. ред. Матвеевой И. В. - СПб. : Профессия, 2005. - 283 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 279-283. - ISBN 5-93913-070-4 : 396.00.

Производство замороженных продуктов [Текст] / Грубы Я. ; пер. с чеш., ред. и предисл. Бугаенко И. Ф. - М. : Агропромиздат, 1990. - 335, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 328-329. - ISBN 5-10-001356-7

Замороженная кровь и ее клиническое применение [Текст] / Аграненко Виктор Ардитович, Федорова Л. И. - М. : Медицина, 1983. - 96 с. : ил.

Способы сохранения качества и уменьшения естественной убыли мяса и мясопродуктов на холодильниках [Текст] / Алексеев Г. С., Крупицкая С. З., Шнайдерман И. П. ; Центр. ин-т науч.-техн. информ. пищ. пром-сти М-ва пищ. пром-сти СССР. - М. : [б. и.], 1966. - 34 с. : ил.

Как хранить и морозить рыбу [Текст] / Арнольд Иван Николаевич - М. ; Л. : Коиз, 1932. - 48 с. : ил.

Выбор оптимального режима замораживания грунтов в строительных целях [Текст] / Баходин Б. В. ; Акад. стр-ва и архитектуры СССР, НИИ оснований и подзем. сооружений. - М. : Госстройиздат, 1963. - 71 с. : черт. - Библиогр.: с. 68-70.

Ликвидация поглощений промывочной жидкости путем применения метода замораживания [Текст] / Беркович М. Я., Мавлютов М. Р. ; Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров РСФСР, Гос. НИИ науч. и техн. информ. - М. : ГосИНТИ, 1959. - 52 с. : черт. - Библиогр.: с. 52.

Производство мороженой и охлажденной рыбы и рыбного филе [Текст] : [учеб. для шк. ФЗУ] / Березин Николай Тихонович - М. ; Л. : Снабтехиздат, 1934. - 131 с. : ил.

Холод в рыбной промышленности [Текст] / Березин Николай Тихонович ; под ред. Касаткина Ф. С. - М. ; Л. : Снабтехиздат, 1933. - 72 с. : ил. - Библиогр. в конце кн.

Охлаждение и замораживание мяса птицы в СССР и за рубежом [Текст] / Гаевой Евгений Васильевич, Сивачева А. М. ; М-во мяс. и молоч. пром-сти, Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. - М. : [б. и.], 1968. - 35 с. : ил. - Библиогр.: с. 34.

Расчеты на прочность и ползучесть при искусственном замораживании грунтов [Текст] / Вялов Сергей Степанович, Зарецкий Ю. К. - Ленинград : Стройиздат, Ленингр. отд-ние, 1981. - 199 с. : ил. - Библиогр.: с. 198 (15 назв.).

Совмещенный способ размораживания и просаливания крупной рыбы [Текст] / Головкин Николай Алексеевич, Гаджиева С. Г. ; М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР, Дагест. гос. ун-т им. В. И. Ленина. - Махачкала : Дагкнигоиздат, 1967. - 13 с. : ил.

Справочник по производству замороженных продуктов [Текст] / Бурмакин Алексей Германович - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 464 с. : ил. - Библиогр.: с. 453-457. - Алф. указ.: с. 458-461.