Маршалл, Р. Т. 
Мoрoженoе и замoрoженные десерты [Текст] / Маршалл Р. Т., Гофф Г. Д.; Гартел Р. У. ; пер. с англ. под ред. Василевского В. И. - СПб. : Профессия, 2005. - 373 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 368-373. - ISBN 5-93913-069-0 : 704.00.



Автор: Маршалл Р. Т.

Другие авторы: Гофф Г. Д.; Гартел Р. У.

Основное заглавие: Мороженое и замороженные десерты

Ответственность: пер. с англ. под ред. Василевского В. И.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2005

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 373 с.

ISBN: 5-93913-069-0

Cерия: Научные основы и технологии

Ключевые слова: Десерты; Замораживание; Мороженое;

ББК: 36.956

Библиография: Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 368-373

36
М 30
Маршалл, Р. Т. 
Мoрoженoе и замoрoженные десерты [Текст] / Маршалл Р. Т., Гофф Г. Д.; Гартел Р. У. ; пер. с англ. под ред. Василевского В. И. - СПб. : Профессия, 2005. - 373 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 368-373. - ISBN 5-93913-069-0 : 704.00.
ББК 36.956
2579826-пто; 2540572-кх; 2540573-аб;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2579826 пто Доступна -
2 2540572 кх Доступна -
3 2540573 аб Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера