Автор: Гаевой Евгений Васильевич
Другие авторы: Сивачева А. М.
Основное заглавие: Охлаждение и замораживание мяса птицы в СССР и за рубежом
Ответственность: М-во мяс. и молоч. пром-сти, Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед.
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1968
Место издания: М.
Издательство: [б. и.]
Объем: 35 с.
Ключевые слова: Мясо; Птицепродукты; Холодильная обработка;
ББК: 36.931.0
Библиография: Библиогр.: с. 34
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1430067 | кх | Доступна | - |