Автор: Мазуренко Александр Григорьевич

Другие авторы: Федоров В. Г.

Основное заглавие: Замораживание пищевых продуктов в блоках

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 205,[2]с.

ISBN: 5-10-000008-2

Cерия: Курсом ускорения научно-технического прогресса

Ключевые слова: Пищевые продукты; Пищевая промышленность; Замораживание;

ББК: 36.813.7

Библиография: Библиогр.: с. 204-206