Охлажденные и замoрoженные прoдукты [Текст] / под общ. ред. Стрингера М., Деннис К. ; пер. с англ. под науч. ред. Уваровой Н. А. - СПб. : Профессия, 2004. - 495 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 484-495. - ISBN 5-93913-048-8 : 880.00.



Основное заглавие: Охлажденные и замороженные продукты

Ответственность: под общ. ред. Стрингера М., Деннис К. ; пер. с англ. под науч. ред. Уваровой Н. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2004

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 495 с.

ISBN: 5-93913-048-8

Cерия: Научные основы и технологии

Ключевые слова: Замораживание; Пищевые производства; Продукты;

ББК: 36.813.7

Библиография: Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 484-495

36
О-92
 
Охлажденные и замoрoженные прoдукты [Текст] / под общ. ред. Стрингера М., Деннис К. ; пер. с англ. под науч. ред. Уваровой Н. А. - СПб. : Профессия, 2004. - 495 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 484-495. - ISBN 5-93913-048-8 : 880.00.
ББК 36.813.7
2540596-аб; 2540595-кх; 2579825-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2540596 аб Доступна -
2 2540595 кх Доступна -
3 2579825 пто Доступна -