Прoизвoдствo изделий из замoрoженнoгo теста [Текст] / ред. Кульп К. [и др.] ; пер. с англ. под общ. ред. Матвеевой И. В. - СПб. : Профессия, 2005. - 283 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 279-283. - ISBN 5-93913-070-4 : 396.00.



Основное заглавие: Производство изделий из замороженного теста

Ответственность: ред. Кульп К. [и др.] ; пер. с англ. под общ. ред. Матвеевой И. В.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2005

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 283 с.

ISBN: 5-93913-070-4

Ключевые слова: Замораживание; Кондитерские изделия; Кондитерское производство; Мучные изделия; Мучные кондитерские изделия;

ББК: 36.865

Библиография: Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 279-283

36.86
П 80
 
Прoизвoдствo изделий из замoрoженнoгo теста [Текст] / ред. Кульп К. [и др.] ; пер. с англ. под общ. ред. Матвеевой И. В. - СПб. : Профессия, 2005. - 283 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 279-283. - ISBN 5-93913-070-4 : 396.00.
ББК 36.865
2579739-пто; 2540553-кх; 2540554-аб;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2579739 пто Доступна -
2 2540553 кх Доступна -
3 2540554 аб Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера