Электронный каталог

Колбасы и мясокопчености [Текст] : вареные колбасы : [способы приготовления] / Нар. ком. пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. мясной пром-сти ; сост. Конников А. Г. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1936. - 42, [2] с. : цв. ил. - Сост. указан в вып. дан.

Колбасы и мясокопчености [Текст] : зильцы и студни : [способы приготовления] / Нар. ком. пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. мясной пром-сти ; сост. Конников А. Г. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1937. - 30, [2] с. : цв. ил.

Колбасы и мясокопчености [Текст] : копченые колбасы : [способы приготовления] / Нар. ком. пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. мясной пром-сти ; сост. Конников А. Г. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1937. - 66, [2] с. : цв. ил.

Колбасы и мясокопчености [Текст] : ливерные и кровяные колбасы : [способы приготовления] / Нар. ком. пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. мясной пром-сти ; сост. Конников А. Г. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1936. - 32 с. : цв. ил.

Колбасы и мясокопчености [Текст] : мясные хлебы и паштеты : [способы приготовления] / Нар. ком. пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. мясной пром-сти ; сост. Конников А. Г. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1937. - 48, [2] с. : цв. ил.

Колбасы и мясокопчености [Текст] : окорока и рулеты / Нар. ком. пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. мясной пром-сти. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1937. - 56 с.

Колбасы и мясокопчености [Текст] : полукопченые колбасы : [способы приготовления] / Нар. ком. пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. мясной пром-сти ; сост. Конников А. Г. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1936. - 42, [2] с. : ил.

Колбасы и мясокопчености [Текст] : разные копчености / Нар. ком. пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. мясной пром-сти. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1937. - 44 с.

Колбасы и мясокопчености [Текст] = Колбасы и копчености [Загл. обл.] : [рецептура и способы приготовления : альбом] / Нар. ком. пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. мясной пром-сти ; сост. Конников А. Г. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1938. - 274, 18 с. : ил. - Прил.: "Прейскурант розничных и отпускных цен".

Колбасы и мясокопчености [Текст] : сосиски : [способы приготовления] / Нар. ком. пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. мясной пром-сти ; сост. Конников А. Г. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1936. - 26, [2] с. : ил.

Колбасы и мясокопчености [Текст] : фаршированные колбасы : [способы приготовления] / Нар. ком. пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. мясной пром-сти ; сост. Конников А. Г. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1936. - 30, [2] с. : цв. ил.

Справочник по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов на мясо-молочных и пищевых контрольных станциях [Текст] / Колоболотский Георгий Васильевич - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1974. - 240 с. : ил. - Библиогр.: с. 234 (9 назв.).

Ускоренные методы исследования мяса в практике пищевых лабораторий [Текст] / Колоболотский Георгий Васильевич ; Калуж. обл. упр. сел. хоз-ва, Ветеринар. отд. - Калуга : [Приокское книжное изд-во], 1970. - 37 с. - Библиогр.: с. 35-36 (20 назв.).

Экономика и организация производства в мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : [учебник для профессионально-технических училищ] / Кондратюк Николай Дмитриевич, Калита Лидия Алексеевна - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 113 с. : граф. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 112 (8 назв.).

Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : [учебник для средних ПТУ] / Костенко Юрий Александрович, Нецепляев С. В., Гончарова Л. А. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 176 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 173.

Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : [учебник для средних ПТУ] / Костенко Юрий Григорьевич, Нецепляев С. В. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 160 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 157.

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в производстве мяса и мясных продуктов [Текст] : [для профессионально-технических учебных заведений] / Костенко Юрий Григорьевич - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 119 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 117.

Справочник по колбасному производству [Текст] : руководство для мясокомбинатов Главмяса Наркомпищепрома СССР / Конников А. Г. ; под ред. Стриковского Л. С. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1936. - 230 с. : ил.

Решения ЦК ВКП(б) и СНК о хлебо- и мясозаготовках и о развертывании колхозной торговли [Текст] : методическое пособие для комсомольской политучебы - Москва : Партиздат, 1932. - 40 с.

Комплексная механизация и автоматизация технологических процессов на мясокомбинатах [Текст] : [сборник статей] / Гос. ком. Совета Министров РСФСР по координации науч.-исслед. работ, Гос. НИИ науч. и техн. информ. ; под общ. ред. Горбатого В. М. - Москва : [б. и.], 1962. - 108 с., 1 л. схем. : черт.

Товароведение мясо-рыбных и гастрономических товаров [Текст] : [учебник для товароведческих отделений техникумов советской торговли] / Кононенко Иван Евлампиевич, Пизик С. Е., Тылкин В. Б. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Вища школа, 1984. - 440 с.

Товароведение мясо-рыбных и гастрономических товаров [Текст] : [учебник для товароведных отделений техникумов советской торговли] / Кононенко Иван Евлампиевич, Тылкин В. Б. - Киев : Вища школа, 1976. - 448 с. : ил.

Проектирование систем кондиционирования воздуха предприятий мясной промышленности [Текст] : [учебник] / Малова Надежда Дмитриевна - Москва : КолосС, 2008. - 599 с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 593-594. - ISBN 978-5-9532-0304-3

Мысли по поводу дороговизны на хлеб и мясо [Текст] / Кокорев Василий Александрович - Санкт-Петербург : Тип. Суворина А., 1880. - 8 с.

Мясная торговля германских кооперативов [Текст] / Травкин С. - Москва : Центросоюз, 1929. - 53 с. : ил.

Транспортировка сырья и мясопродуктов по трубам [Текст] / Виноградов Я. И. [и др.]. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 143 с. : ил. - Авт. указаны в вып. дан.

Сбор семян дикорастущих трав [Текст] / Тришин Д. Е. ; Техпроп Оренб. НИИ мясо-молоч. хоз-ва. - Москва ; Самара : Средневолжское краевое государственное изд-во, 1933. - 24 с.

Убой и первичная обработка скота и птицы [Текст] : справочник / редкол.: Бобылев С. М. [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 311 с. : ил. - (Техника и технология в мясной промышленности). - Библиогр.: с. 302. - Предм. указ.: с. 303-306.

Контроль качества мяса и рыбы в торговле [Текст] / Тылкин Вениамин Борисович, Кононенко И. Е. - Москва : Экономика, 1969. - 152 с.

Исследование физических свойств мяса [Текст] / Тышкевич Станислав ; пер. с пол. Клоссовского А. А. ; под ред. Соколова А. А. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - [1], 96 с. : черт. - (Вопросы технологии пищевых продуктов). - Библиогр.: с. 95-96.