Автор: Кондратюк Николай Дмитриевич

Другие авторы: Калита Лидия Алексеевна

Основное заглавие: Экономика и организация производства в мясной и птицеперерабатывающей промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для профессионально-технических училищ]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1974

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 113 с.

Cерия: Для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Мясная промышленность; Мясное производство; Экономика; Птицеперерабатывающая промышленность; Птицеперерабатывающие предприятия; Мясопереработка; Организация производства;

ББК: 338:663/664(075)

Библиография: Библиогр.: с. 112 (8 назв.)