Автор: Тылкин Вениамин Борисович

Другие авторы: Кононенко И. Е.

Основное заглавие: Контроль качества мяса и рыбы в торговле

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1969

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 152 с.

Ключевые слова: Торговля; Мясо; Мясные продукты; Рыбные продукты; Качество; Технический контроль;

ББК: 664.9