Электронный каталог

Производство сухих животных кормов, кормового и технического жиров [Текст] : [учеб. пособие для проф. обучения рабочих на пр-ве] / Файвишевский Михаил Львович - М. : Агропромиздат, 1989. - 190, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учеб. пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 189 (5 назв.). - ISBN 5-10-000959-4

Жиры и масла [Текст] / Лялин Леонид Михайлович - Пг. : Мысль, 1922. - 172, [1] с.

Жиры, масла и эмульсии и их применение в кожевенной промышленности = Жиры, масла и эмульсии в кожевенном производстве [Загл. обл.] / Кубелка Вацлав ; перевод с чешского Богатурова Б. В. ; под редакцией Войцеховского В. Л. - Москва : Гизлегпром, 1957. - 234 с. : ил. - Библиогр.: с. 230-232.

Жиры в питании сельскохозяйственных животных [Текст] / Гарр М. И. и др.; Пер. с англ. Жидкоблиновой Г. Н.; Под ред. и с предисл. Алиева А. А. - М. : Агропромиздат, 1987. - 402,[4]с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце разд.

Получение кондитерских жиров, аналогов и заменителей масла какао [Текст] / Шуматева Нинель Федоровна, Бижанов Ф. Б. ; АН КазССР, Ин-т орган. катализа и электрохимии. - Алма-Ата : Наука, 1986. - 62,(2) с. - Библиогр.: с. 58-63.

Исследование некоторых животных жиров [Текст] / Курбатов Диодор - Казань : Тип. Казан. ун-та, 1892. - 95с. - (Труды Казанского общества естествоиспытателей при Казанском университете ; Т. 24, вып. 2).

Жиры и масла [Текст] : пр-во, состав и свойства, применение : [пер. с англ.] / О'Брайен Ричард - СПб. : Профессия, 2007. - 751 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 744-751. - ISBN 978-5-93913-123-0 : 1323.50.

Жиры для производства шоколада и конфет [Текст] : обзор / Антокольская М. Я., Голант Б. Я. ; Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров СССР. - М. : ЦИНТИПищепром, 1960. - 84 с. : ил. - На обл. авт. не указаны. - Библиогр.: с. 39-40, 82-83.

Гастрономические, молочные товары и жиры [Текст] : [учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений] / авт. Кащеева Ф. П. [и др.]. - Москва : Экономика, 1968. - 239 с. : ил.

Основы биохимии [Текст] : [учебное пособие для втузов]. Ч. 4 : Таннины, растительные пигменты, жиры, биокатализаторы / Гортнер Рос ; пер. Гендельмана Ю. И. ; под ред. Демьянова Н. Я. ; ЦНИИ химии пищевых средств. - Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1934. - 118, [2] с. : черт.

Модифицированные жиры [Текст] = Thuszeze modyfikowane / Гринберг Галина, Щепаньская Г. ; пер. с пол. Ершовой Н. Н. ; под ред.: Венгеровой Н. В. [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 105 с. : черт. - (Вопросы технологии пищевых продуктов).

Жиры и их использование в питании [Текст] / Бренц Мелита Яновна - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - [1], 65 с.

Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах [текст] : [учебник для ПТУ] / Либерман Симон Григорьевич - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 256 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 253-254 (8 назв.).

Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах [текст] : [учебник для профессионально-технических училищ] / Либерман Симон Григорьевич - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 215 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий).

Производство пищевых жиров на мясокомбинатах [текст] / Либерман Симон Григорьевич, Петровский Василий Петрович - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1935. - 116 с. : ил. - Перед загл.: инж. С. Г. Либерман, инж. В. П. Петровский. - Библиогр.: (4 назв.).

Рациональные способы извлечения жира из кости [текст] / Либерман Симон Григорьевич, Петровский Василий Петрович - Москва : [б. и.], 1965. - 28 с. : черт. - На обл. авт. не указаны.

Способы фракционирования животных жиров и их жирных кислот [текст] : [обзор] / Либерман Симон Григорьевич - Москва : [б. и.], 1965. - 40 с. : схем. - На обл. авт. не указан. - Библиогр.: с. 38-39 (19 назв.).

Справочник по жировому производству [текст] / Либерман Симон Григорьевич, Петровский Василий Петрович - Москва : Пищепромиздат, 1952. - 260 с. - Перед загл. авт.: канд. техн. наук С. Г. Либерман, В. П. Петровский. - Библиогр.: с. 256-258 (54 назв.).

Справочник по производству пищевых животных жиров [текст] / Либерман Симон Григорьевич, Петровский Василий Петрович - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 488 с. : черт. - На пер. авт. не указаны. - Список лит.: с. 477-480; Предм. указ.: с. 481-485.

Справочник по производству животных жиров [текст] / Либерман Симон Григорьевич, Петровский Василий Петрович - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 536 с., 1 л. черт. : ил. - Перед загл. авт.: С. Г. Либерман, канд. техн. наук В. П. Петровский. - Библиогр.: с. 528-533 (119 назв.).

Молочно-масляные, яичные товары [текст] : пищевые жиры : справочное пособие - Москва : Госторгиздат, 1957. - 252 с., 2 л. ил. : ил. - (Библиотека продавца). - Перед загл. авт.: Б. И. Хомутов, Б. А. Назаров, А. Ф. Кренев, В. Г. Крутов.

Жиры (глицериды) [текст] : глава из практикума по органической химии / Пронякова В. М. ; под ред. В. В. Козлова. - Москва : [б. и.], 1975. - 79 с.

Масла и жиры [текст] : товароведение / Никифоренко Кирилл Трофимович ; под ред. М. С. Бродского. - Ленинград ; Москва : Госторгиздат, 1937. - 93, [2] с. : ил. - Перед загл.: К. Т. Никифоренко. - Библиогр.: с. 93-94.

Жиры и их значение в питании человека [текст] / Партешко Василий Герасимович - Киев : Госмедиздат УССР, 1963. - 48 с. - Перед загл. авт.: В. Г. Партешко, канд. мед. наук. - Библиогр.: с. 45-47.