Справочник по производству животных жиров — Самарская областная универсальная научная библиотека

Либерман, Симон Григорьевич.

Справочник по производству животных жиров [текст] / Либерман Симон Григорьевич, Петровский Василий Петрович - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 536 с., 1 л. черт. : ил. - Перед загл. авт.: С. Г. Либерман, канд. техн. наук В. П. Петровский. - Библиогр.: с. 528-533 (119 назв.).

Автор: Либерман Симон Григорьевич

Другие авторы: Петровский Василий Петрович

Основное заглавие: Справочник по производству животных жиров

Физический носитель: текст

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 536 с., 1 л. черт.

Примечание: Перед загл. авт.: С. Г. Либерман, канд. техн. наук В. П. Петровский

Ключевые слова: Жиры; Животные жиры; Производство

ББК: 664.3

Библиография: Библиогр.: с. 528-533 (119 назв.)