Автор: Либерман Симон Григорьевич
Основное заглавие: Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для профессионально-технических училищ]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1975
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 215 с.
Серия: Для кадров массовых профессий
Ключевые слова: Жиры; Животные жиры; Производство
ББК: 665.2
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.