Автор: Либерман Симон Григорьевич

Другие авторы: Петровский Василий Петрович

Основное заглавие: Справочник по жировому производству

Физический носитель: текст

Год публикации: 1952

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 260 с.

Примечание: Перед загл. авт.: канд. техн. наук С. Г. Либерман, В. П. Петровский

Ключевые слова: Жиры; Животные жиры; Производство

Библиография: Библиогр.: с. 256-258 (54 назв.)