Основное заглавие: Гастрономические, молочные товары и жиры
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений]
Ответственность: авт. Кащеева Ф. П. [и др.]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1968
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 239 с.
Ключевые слова: Товароведение; Молочные продукты; Жиры; Гастрономия
ББК: 36-9я7
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.