О'Брайен, Ричард. 
Жиры и масла [Текст] : пр-во, состав и свойства, применение : [пер. с англ.] / О'Брайен Ричард - СПб. : Профессия, 2007. - 751 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 744-751. - ISBN 978-5-93913-123-0 : 1323.50.



Автор: О'Брайен Ричард

Основное заглавие: Жиры и масла

Сведения, относящ. к заглавию: пр-во, состав и свойства, применение : [пер. с англ.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2007

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 751 с.

ISBN: 978-5-93913-123-0

Cерия: Научные основы и технологии

Ключевые слова: Жиры; Масла; Масложировая промышленность; Шортенинги;

ББК: 35.782

Библиография: Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 744-751

35.7
О-23
О'Брайен, Ричард. 
Жиры и масла [Текст] : пр-во, состав и свойства, применение : [пер. с англ.] / О'Брайен Ричард - СПб. : Профессия, 2007. - 751 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 744-751. - ISBN 978-5-93913-123-0 : 1323.50.
ББК 35.782
2600001-пто; 2659468-кр;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2600001 пто Доступна -
2 2659468 кр Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера