Головоченко, Анатолий Петрович.
Технoлoгия, нoрмы качества и тoварная экспертиза крупы [Текст] : [учеб. пособие для вузов "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции" и "Товароведение и экспертиза товаров"] / Головоченко Анатолий Петрович ; Самар. гос. с.-х. акад., Каф. технологии хранения и перераб. продукции растениеводства. - Самара : СГСХА, 2003. - 196 с. : ил. - Библиогр.: с. 192-196. - ISBN 5-88575-085-8 : 49.00.
Пoдробнее