Основное заглавие: Зерновые завтраки

Ответственность: под ред. Фаста Р. Б., Колдуэлла Э. Д. ; пер. с 2-го англ. изд. под общ. ред. Иунихиной В. С., Крауса В. С.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2007

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 527 с.

ISBN: 5-93913-115-8

Cерия: Научные основы и технологии

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Пищевые производства; Зернопродукты; Сухие завтраки; Зерновые завтраки; Крупяное производство;

ББК: 36.823+36.97

Библиография: Библиогр. в конце гл.