Основное заглавие: Технология крупяных концентратов

Ответственность: Гуляев В. Н., Кондратьев В. И., Захаренко Т. С., Роенко Т. Ф.; Под ред. Гуляева В. Н.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 198,[2]с.

ISBN: 5-10-000898-9

Ключевые слова: Концентраты; Крупы; Крупяное производство;

ББК: 36.97

Библиография: Библиогр.: с. 199