Автор: Мельников Евгений Михайлович

Основное заглавие: Основы крупяного производства

Сведения, относящ. к заглавию: Для подгот. рабочих кадров в ПТУ и на пр-ве

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 190,[1] с.

ISBN: 5-10-000112-7

Cерия: Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Мукомольно-крупяное производство;

ББК: 36.823