Электронный каталог

Основы стандартизации плодов и овощей [текст] : (учебное пособие по курсу хранения и переработке плодов и овощей) / Полегаев Владимир Ильич, Игнатов Н. М. ; Моск. с.-х. акад. им. К. А. Тимирязева, Каф. хранения и перераб. плодов и овощей. - Москва : [б. и.], 1978. - 54 с. - На обл. авт. не указаны.

Основы стандартизации плодов и овощей [текст] : (учебное пособие по курсу хранения и переработке плодов и овощей) / Полегаев Владимир Ильич - Москва : [б. и.], 1973. - 41 с. - На обл. авт. не указан.

Хранение плодов и овощей [текст] / Полегаев Владимир Ильич - Москва : Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

Консервирование овощей и фруктов [текст] : практическое руководство к изготовлению консервов в жестянках и стекле и др. / Рабинович А. М. - 2-е изд. - Москва : ГТИ, 1930. - 312 с. - (Библиотека техника).

Хранение и переработка плодов и овощей [текст] : [для плодоовощных институтов и факультетов] / Сабуров Николай Владимирович, Антонов Михаил Васильевич - Москва : Сельхозиздат, 1962. - 447 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений).

Хранение и переработка плодов и овощей [текст] : [для сельскохозяйственных техникумов и школ по специальности "Плодоовощеводство"] / Сабуров Николай Владимирович, Антонов Михаил Васильевич - Москва : Сельхозгиз, 1958. - 366 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов). - Перед загл. авт.: проф. Н. В. Сабуров, доц. М. В. Антонов.

Хранение и простейшие способы переработки овощей и плодов [текст] / Сабуров Николай Владимирович, Антонов Михаил Васильевич - Москва : Сельхозгиз, 1953. - 304 с. : ил. - Перед загл. авт.: проф. Н. В. Сабуров, доц. М. В. Антонов.

Организация и совершенствование государственных заготовок картофеля, овощей и плодов [текст] / Полянский Юрий Николаевич - Москва : Колос, 1973. - 143 с. : ил. - Список лит.: с. 142.

Справочник по закупкам картофеля, плодов и овощей [текст] / Полянский Юрий Николаевич, Волков Сергей Васильевич, Титов Евгений Иванович - Москва : Колос, 1976. - 303 с. : ил.

Совершенствование заготовок картофеля, плодов и овощей [текст] / Пшеничный Валентин Дмитриевич, Нищенко Иван Иванович, Ковалев Иван Данилович - Москва : Колос, 1984. - 127 с. : ил. - (За экономию и бережливость).

Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях [текст] / Разумов Александр Александрович - 5-е изд. - Ташкент : Узбекистан, 1979. - 288 с. : ил.

Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях [текст] / Разумов Александр Александрович - 2-е изд., испр. и доп. - Ташкент : Узбекистан, 1966. - 334 с. : ил. - Библиогр.: с. 329.

Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях [текст] / Разумов Александр Александрович - Ташкент : Госиздат УзССР, 1963. - 230 с. : ил. - Библиогр.: с. 226.

Расширение ассортимента и смягчение сезонности потребления свежих овощей [текст] : (сборник статей) - Ленинград ; Пушкин : [б. и.], 1972. - 76 с. : ил. - (Записки Ленинградского сельскохозяйственного института ; Т. 173).

Промышленное огородничество и огневая сушка овощей [текст] / Плауде И. - Екатеринослав : [б. и.], 1905. - 25 с.

Подводное хранение соленых овощей [текст] / Санина Людмила Николаевна - Москва : Экономика, 1969. - 40 с. : черт.

Сборник рецептур и технологических указаний по переработке плодов и овощей [текст] - Москва : Госторгиздат, 1949. - 112 с. - На обороте тит. л. сост.: М. В. Антонов, И. И. Власов, М. К. Усатюк, В. В. Шустров.

Домашний огород [текст] / Смирнов Николай Алексеевич - Москва : Россельхозиздат, 1975. - 255 с. : ил.

Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушительного производства [текст] / [В. Н. Гуляев, Н. В. Дремина, З. А. Кац и др.] ; под ред. В. Н. Гуляева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 488 с. : ил. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 481 (7 назв.); Предм. указ.: с. 481-485.

Справочник товароведа продовольственных товаров [текст] : [в 2 частях. Ч. 1 : Общие сведения. Мучные и крупяные товары. Плоды, овощи и грибы свежие и переработанные / редкол.: Г. С. Инихов и др.]. - Москва : Госторгиздат, 1955. - 532 с. : ил.

Справочник по качеству овощей и картофеля [текст] / Сокол Павел Федорович, Яйлоян Бедрос Аракелович - Киев : Урожай, 1974. - 111 с.

Улучшение качества продукции овощных и бахчевых культур [текст] / Сокол Павел Федорович - Москва : Колос, 1978. - 293 с.

Хранение и переработка плодов и овощей [текст] / Сорокин Петр Гаврилович - Москва : Сельхозгиз, 1947. - 480 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов). - Перед загл. авт.: П. Г. Сорокин.

Анализ издержек в оптовой плодоовощной торговле [текст] / Соколова Маргарита Филипповна - Минск : Вышэйшая школа, 1968. - 96 с.

Сушка овощей [текст] : [с 12 рисунками] / Седых И. Т. - Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1932. - 48 с.

Заготовительные цены и нормы расходов на картофель и плодоовощи по заготовкам урожая 1935 года [текст] / [предисл.: А. Чепиков]. - Москва : Сельхозгиз, 1935. - 145 с., из них 1 с. на обл. - На обороте тит. л.: "Сост. Ф. Кашенев".

Технология консервирования [текст]. Ч. 1 : Общие основы консервирования. Консервирования плодов и овощей / под ред. Ф. В. Церевитинова и М. С. Гроссмана. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1938. - 436 с. : ил. - Литература в конце глав.

Значение овощей и фруктов в питании [текст] / Романченко Наталья Львовна - Ташкент : Медицина, 1967. - 14 с.

Сборник рецептур и технологических указаний по переработке плодов и овощей [текст] - 4-е изд., доп. и перераб. - Москва : Госторгиздат, 1959. - 208 с. - На 3-й с. сост.: кандидаты техн. наук Антонов М. В., Усатюк М. К. и Шустров В. В.

Сборник рецептур и технологических указаний по переработке плодов и овощей [текст] : [справочное пособие для студентов технологических и торговых вузов] - 3-е изд., доп. и перераб. - Москва : Госторгиздат, 1953. - 152 с. - На 3-й с. сост.: М. В. Антонов, И. И. Власов, М. К. Усатюк и В. В. Шустров.