Основное заглавие: Технология консервирования
Ответственность: под ред. Ф. В. Церевитинова и М. С. Гроссмана
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Общие основы консервирования. Консервирования плодов и овощей
Год публикации: 1938
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 436 с.
Ключевые слова: Консервное производство; Плоды; Овощи
Библиография: Литература в конце глав
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.