Основное заглавие: Технология консервирования
Ответственность: под ред. Ф. В. Церевитинова и М. С. Гроссмана
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Общие основы консервирования. Консервирования плодов и овощей
Год публикации: 1938
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 436 с.
Ключевые слова: Консервное производство; Плоды; Овощи;
Библиография: Литература в конце глав
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 0116320 | кх | Доступна | - |