Основное заглавие: Сборник рецептур и технологических указаний по переработке плодов и овощей

Физический носитель: текст

Год публикации: 1949

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 112 с.

Примечание: На обороте тит. л. сост.: М. В. Антонов, И. И. Власов, М. К. Усатюк, В. В. Шустров

Ключевые слова: Плоды; Переработка; Овощи; Плодоовощные консервы; Производство;