Автор: Сорокин Петр Гаврилович
Основное заглавие: Хранение и переработка плодов и овощей
Физический носитель: текст
Год публикации: 1947
Место издания: Москва
Издательство: Сельхозгиз
Объем: 480 с.
Серия: Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов
Примечание: Перед загл. авт.: П. Г. Сорокин
Ключевые слова: Плодоовощная промышленность; Плоды; Переработка; Овощи
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.