Справoчник технoлoга пищекoнцентратнoгo и oвoщесушительнoгo прoизвoдства [текст] / [В. Н. Гуляев, Н. В. Дремина, З. А. Кац и др.] ; под ред. В. Н. Гуляева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 488 с. : ил. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 481 (7 назв.); Предм. указ.: с. 481-485.



Основное заглавие: Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушительного производства

Ответственность: [В. Н. Гуляев, Н. В. Дремина, З. А. Кац и др.] ; под ред. В. Н. Гуляева

Физический носитель: текст

Год публикации: 1984

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 488 с.

Примечание: Авт. указаны на обороте тит. л.

Ключевые слова: Пищевые концентраты; Производство; Овощи; Сушка;

ББК: 36.97+36.912+664.87+664.844](035.5)

Библиография: Библиогр.: с. 481 (7 назв.); Предм. указ.: с. 481-485

36
С 74
 
Справoчник технoлoга пищекoнцентратнoгo и oвoщесушительнoгo прoизвoдства [текст] / [В. Н. Гуляев, Н. В. Дремина, З. А. Кац и др.] ; под ред. В. Н. Гуляева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 488 с. : ил. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 481 (7 назв.); Предм. указ.: с. 481-485.
ББК 36.97+36.912+664.87+664.844](035.5)
2100029-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2100029 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера